En els anys 60, quan a la cala de Canyelles només si podia arribar per mar o per un camí polsós, Joan Viñolas va somiar en fer-la accesiblea tothom, amb un autobús vell, descapotable que va anomenar La Gua Gua, unint Roses amb aquest paradís amagat.

Aquell amor per la mar el va portar, al costat de la seva esposa Pilar, a convertir un petit local en alguna cosa més que un refugi al costat de l’aigua. Primer van ser entrepans sota para-sols, després un restaurant on Pilar posava ànima i ofici, triant personalment el millor peix de la llotja, obsessionada amb la qualitat i el detall.

Avui, el seu fill Joan segueix el llegat amb la mateixa passió, acompanyat d’un gran equip que manté visqui l’essència de La Gua Gua: mar, dedicació i excel·lència en cada plat.

Gràcies per formar part d’aquesta història. Benvinguts a la Gua Gua.